Nama Ketua :
Dr. Widya Dwi Rukmi Putri, STP., MP. Email :
widya2putri@ub.ac.id Tahun :
2020 Lokasi :
Pengrajin Siwalan, Tegalagung
Dr. Widya Dwi Rukmi Putri, STP., MP. Email :
widya2putri@ub.ac.id Tahun :
2020 Lokasi :
Pengrajin Siwalan, Tegalagung
Halaman Download
Download LeafletVideo Kegiatan
Media Masa / Cetak
Jurnal
Haki / Link Produk
DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN NIRA DAN BUAH SIWALAN
Diversifikasi produk olahan yang diintroduksikan adalah permen jelly dari nira siwalan dan manisan dari buah siwalan. Pengolahan kedua produk tersebut cukup mudah dengan beberapa tahapan lanjutan proses untuk membuat jelly dari nira siwalan, dan sedikit proses tambahan pengolahan untuk produksi manisan buah siwalan. Produksi jelly dan manisan perlu pengeringan diakhir proses untuk mendapatkan umur simpan yang cukup panjang. Oleh karena itu diberikan bantuan dehydrator sehingga memudahkan produksi produk turunan siwalan.
